Cárnicos

Color y Apariencia Natural

Estandarización de Tono y Atractivo Visual

Soluciones colorantes de alta estabilidad que garantizan una apariencia fresca y uniforme en embutidos y procesados, optimizando la presentación en el punto de venta.

  • CARMÍN LÍQUIDO BIOCOLOR 70 AG: Colorante rojo intenso y natural. Su formulación líquida asegura una mezcla homogénea sin manchas, ideal para lograr una identidad visual constante en salchichas y jamones.

Textura y Rendimiento

Retención de Humedad y Optimización de Corte

Agentes funcionales que maximizan el rendimiento de peso y mejoran la estructura física de la carne, permitiendo un loncheado perfecto y reduciendo la pérdida de líquidos.

  • CARRAGENINA CMAX 300: El aliado ideal para aglutinar grasa y agua, mejorando la firmeza y evitando la sinéresis en el empaque.

  • CARRAGENINA CMAX 455: Nuestra solución de máximo rendimiento; diseñada específicamente para aumentar el peso final del producto manteniendo una jugosidad y textura premium.

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"Gracias a la Carragenina CMAX 455 y el Carmín Biocolor de Deltagen, logramos el equilibrio perfecto entre un rendimiento de peso superior y un color rojo impecable. Es la solución técnica que nuestra línea de embutidos necesitaba para ser más competitiva."

Gerente de Producción > Industria Cárnica en VenezuelaEl equilibrio perfecto
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Panificadoras

Optimice sus procesos de horneado con nuestra línea técnica de enzimas y emulsionantes de alta calidad.

Cervecerías

Maximice la eficiencia de su sala de cocción y logre una claridad impecable en sus cervezas.

Cárnicos

Mejore la textura, el color y el rendimiento de sus productos procesados y embutidos.

Margarinas y Grasas

Emulsionantes y conservantes diseñados para lograr estabilidad y sabor en productos grasos.